neděle 31. října 2010

Hořící kotlety na rozmarýnu.

Při hledání zajímavostí o rozmarýnu jsem na prima receptech narazila na jídlo s názvem : HOŘÍCÍ KOTLETY NA ROZMARÝNU.

V receptu je uvedeno:
1. do misky nalijeme olivový olej ( 2 lžíce) a worchesterovou omáčku ( 1 lžička).
Přidáme rozmarýn ( 1 lžička sušeného ), špetku soli a pepře a vše dobře rozmícháme.
2.2 kotlety omyjeme a osušíme. Po stranách je několikrát nařízneme, naklepeme a potřeme marinádou. Kotlety necháme v chladu několik hodin proležet.
3. omytou cuketu ( 1 kus) nakrájíme na plátky. Očištěnou mrkev ( 4 kusy) nakrájíme na kolečka.
Zeleninu opečeme na másle dozlatova. Lehce osolíme a opepříme.
4. Proleželé kotlety opečeme z obou stran na pánvi v rozpáleném oleji.
Poté je na talíři polijeme 2 lžičkami alkoholu a zapálíme. Podáváme s opečenou zeleninou.

Tolik recept. Nebyla bych to já, abych neprovedla nějaké improvizace !

Místo kotlety jsem použila kýtu, ale bylo to moc suchý. Chybělo tam to bílý maso. Takže příště= kotleta !!!
Dále jsem neměla cuketu, tak byly jen mrkvička.

Alkoholem polité maso nechtělo hořet, tak hospodář tu zbývající slivovici ztrestal !!!!!
Jako příloha byla rýže.

Ale stejně to byla dobrotka.........



středa 27. října 2010

ROZMARÝNA.

Vůně mají velkou schopnost vyvolávat vzpomínky.
Tok myšlenek a vzpomínek spustila moje mamka, od které jsem dostala kytičku rozmarýny ( dělala rostlince sestřih při zazimovávacím procesu ).

VŽDY, když cítím zvláštní vůni rozmarýny, tak si vzpomenu na svá učňovská léta, kdy jsme chodili na praxi do zahradnictví a konkrétně do zahradnictví, které stávalo naproti " centrálce"
( ústřední hřbitov) v Brně.

Vždy si vzpomenu na ÚŽASNOU VŮNI studeného skleníku, kde jsme ošetřovali rostliny a při doteku rozmarýna vydávala tak výraznou kořenitou vůni.
Po dlouhou dobu se v křoví a psím víně jen zdaleka dalo tušit, že tu kdysi býval rušný zahradnický provoz........
Dlouho se tu proháněla meluzína rozbitými okny skleníků..........

Když jsem se dozvěděla, že moje mladší dcera získala zaměstnání ve firmě, sídlící v jedné z prosklených kostek , postavených na místě onoho bývalého zahradnictví, měla jsem z toho VELICE ZVLÁŠTNÍ POCIT. Přišlo mi to až osudové.
Jako by pokračovala na poli, kde jsem já začala..........


Přeji vám všem voňavý rozmarýnový podzim.
Jaromila

pátek 22. října 2010

MALÝ TRAGÁČEK.

Tento tragáček pamatuje dětství mého hospodáře.

Jeho děda byl šikovný řemeslník, který tohoto dřevěného pomocníka vyrobil pro svého vnuka.
Malý klučina pak chodil dědečkovi pomáhat do vinohradu ve Věstonicích ,kde tehdy bydleli a na tragáčku vozil košíček s hrozny.

Od té doby zažil tento dřevěný pamětník mnohá stěhování, takže cestou ztratil i kolečko.
Ale řemeslná práce je vidět i po půlstoletí. S obdivem hledívám na krásné detaily, které jsou věrnou kopií " dospělého" tragače koloděje.

P.S. ta chlupatá hlava je naše nové kočičí zvědavé děcko.
Přeji vám všem pěkný víkend.
Jaromila

úterý 19. října 2010

TERÉNNÍ MODELACE.

Jestli vás zajímá, kde jsem se toulala, tak vám to povím ! Byli jsme u zákazníka,pro kterého už 9 let zakládáme další a další část zahrady tak, jak si přikupuje nové pozemky.
( Měli jsme i toulavou pomocnici...)


Pan majitel a investor ( šikovný energický mladý člověk ) je vášnivý golfista, před pár lety jsme část jeho zahrady změnili v golfový green s malou fairwaí a 5 bunkery.


Další část zeměkoule se pod koly a radlicemi zemních strojů mění ze zarostlé divočiny na budoucí zahradu s kopečky ( terénními nerovnostmi ), zákoutíčky s lavičkami a houpačkou k relaxaci, lesíček s borovicemi a HLAVNĚ trávníkovou plochu, kde bude trénovat svojí oblíbenou hru.





Ráno už býval přímrazek, tak jsem se těžko loučila s teplým pelíškem, ale pohybem jsem se zahřála. Neboť ikdyž byl strojník od bagru šikovný, bylo potřeba dohlížet na to, aby někde zem přisypal, někde odebral, někde kopeček roršířil a někde zase zmenšil. Tak, aby se to alespoň trochu blížilo projektu a lahodilo oku.


Po celodenní turistice zbyla energie na 1 pivo a hupky dupky přes koupel do kanafasu !


Přeji vám slunečný podzim .
Jaromila









sobota 9. října 2010

BURČÁK.

UŽ JSTE OKOŠTOVALI TU VÝBUŠNINU ?

Výbušninu říkám proto, neboť loni touto dobou jsme mladým dovezli burčák se slovy hleďte to " rychle" vypít, protože je to zdravý a hlavně živý a musí se to pít v pravý čas !

Samozřejmě, že to strčili do ledničky a mysleli si něco o p..... !

Za pár dní mi mladá volala, mamko, pomóc, pomóc, co mám dělat, v ledničce je nějaká kulatá flaška a já se jí bojím. . . . . . .

Opatrně to vynesli na balkon a na dveře napsali: " zákaz vstupu" !
Za pár dní mladá hlásila: - jednou večer se TO stalo. Z balkonu se ozvalo PUFF. . . . a měli vymalováno a burčák ani neochutnali !

Chybami se člověk učí, ale nemělo by to být moc často !!

Dostala jsem od bratra petku z Vrbice a abych nedopadla jak dcera, tak LIKVIDUJU !!!





středa 6. října 2010

PODZIMNÍ VĚNEČKOVÁNÍ.

Ikdyž si říkám, že bych měla dělat něco rozumnějšího, tak poslední dobou mě chytla věnečkománie. Je to pro mně RELAX, u kterého zapomenu jíst i pít !!!
Asi je to profesionální deformace.

Kdysi jsme v tuto dobu už navazovali chvojí a voskovaný kvítka do kytiček a připravovali se na dušičky.
Tetička vařila a hlídala tehdy malé dcerky a zbytek týmu jen vázal a vázal a vázal. . . . .
neboť chodili další a další zákazníci a žadonili o "nejakó kyticu"..


První věneček je z květů hortenzie.
Dyněčky ( BABY BOO ) jsem vysela docela pozdě, takže dlouho se žádné plody neukazovaly. Ale dočkala jsem se. Jsou roztomilý.
Konvice a hrníčky jsou z kunštátské keramiky. Nedaleko jsme měli rodinnou chalupu, tak z každé návštěvy Kunštátu jsme si dovezli něco na památku. Už mám pěknou sbírku.


Druhý mikrověneček je z bílých pámelníkových kuliček, černých svídových kuliček a břečtanu.







To se mi hospodář zatoulal do lesa a donesl houbové nadělení ( bedlové a václavkové ). Takže se nenudím.
Přeji vám pěkný podzimní čas.





pátek 1. října 2010

SKLIZEŃ A OCENĚNÍ.

Milé dámy, zpracovávám dary přírody ze zahrady i z meze.
Suším, blanšíruju, peču, zavařuju. . . .








Děkuji těmto milým holkám, že mi poslaly ocenění za moje snažení.
Vladěnce http://wwwproradost.blogspot.com/
Jitušce http://judith-for-joy.blogspot.com/


Děkuji vám milé dámy, že jste mně obdařily tímto metálem= medailí ! Krásný pocit,že alespoň virtuálně patřím mezi vás a s každým příspěvkem jsme si blíž se svými radostmi i problémy.
Další blogy nominovat nebudu, protože už všecky máme medaile ! Ocenění bych musela poslat všem, ne jen 7 ! Každá jste mi něčím blízká, protože máme stejný nebo podobný náhled na svět a podobné záliby.
7 věcí o sobě je dobrý nápad, protože se člověk musí zastavit a zamyslet , jaké má vlastně aktuální priority a né jen životem klusat bez přestávky.
- snažím se radovat z každého okamžiku a myslet jen na pěkné a pozitivní věci
- mám ráda kafíčko se smetánkou
- ráda jezdím na kole
- neustále mě překvapuje matka příroda svojí dokonalostí
- ujíždím na retro ( nábytek, sklo, látky........)
- zamilovala jsem se do praštěných hadříků od Elisa Cavaletti
- počítač ( před pár lety jsem o PC nechtěla ani slyšet...)
Děkuji za váš čas, pokud jste dočetli-y až sem.
Jaromila